Avera Group

Exactement ce que son nom suggère, mais réalisé avec un brio inattendu. Vanilla Cake s'ouvre comme une pâtisserie — meringue et caramel, avec une touche d'amande chaude en dessous — puis se fond dans une vanille de Madagascar crémeuse qui reste près de la peau et ne s'estompe pas. C'est un gourmand maîtrisé. Ni écœurant, ni trop sucré. Juste la meilleure version d'un parfum vanillé que vous ayez senti et qui ne coûte pas trois fois plus cher. Pierre Montale, 2018.

Notes : Meringue · Vanille de Madagascar · Lait · Caramel · Amande

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